स्टील को निम्न कार्बन स्टील, मध्यम कार्बन स्टील, उच्च कार्बन स्टील, मिश्र धातु इस्पात और स्टेनलेस स्टील और अन्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है।

1. कम कार्बन स्टील: कार्बन सामग्री 0.05% से नीचे। कम ताकत, अच्छी प्लास्टिसिटी, अच्छा वेल्डिंग प्रदर्शन, आसान प्रसंस्करण, कुछ हल्के भार संरचना में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

2. मध्यम कार्बन स्टील: कार्बन सामग्री 0.15% और 0.45% के बीच। उच्च शक्ति और क्रूरता, कुछ यांत्रिक भागों पर लागू की जा सकती है जिनके लिए उच्च शक्ति की आवश्यकता होती है।

3. उच्च कार्बन स्टील: कार्बन सामग्री 0.45% से अधिक है। ताकत और कठोरता बहुत अधिक है, लेकिन प्लास्टिसिटी खराब है, मुख्य रूप से उपकरण, स्प्रिंग्स और अन्य उच्च शक्ति और उच्च कठोरता भागों के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

4. मिश्र धातु इस्पात: इसमें कार्बन के अलावा अन्य मिश्र धातु तत्व (जैसे सिलिकॉन, मैंगनीज, क्रोमियम, निकल, मोलिब्डेनम, आदि) भी होते हैं। इसमें उच्च शक्ति, उच्च कठोरता, उच्च तापमान शक्ति, संक्षारण प्रतिरोध और अच्छा यांत्रिक प्रसंस्करण प्रदर्शन है।

5. स्टेनलेस स्टील: मुख्य घटक लोहा, क्रोमियम, निकल आदि हैं। इसमें अच्छा संक्षारण प्रतिरोध, उच्च शक्ति, अच्छा प्रसंस्करण प्रदर्शन, आसान रखरखाव आदि के फायदे हैं। इसका उपयोग रसोई के बर्तनों, भवन सजावट, रसायन उद्योग और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है।

उपरोक्त वर्गीकरण के अलावा, स्टील को विभिन्न उपयोगों के अनुसार संरचनात्मक स्टील, टूल स्टील, गर्मी प्रतिरोधी स्टील आदि में भी विभाजित किया जा सकता है। इस प्रकार, स्टील कई अलग-अलग प्रजातियों, गुणों और उपयोगों के साथ एक बहुत व्यापक सामग्री है।